Maandmenu juli/augustus

Kom genieten van een met zorg samengesteld maandmenu. Dit fabuleuze viergangenmenu met seizoensproducten is in de maanden juli en augustus verkrijgbaar.

Reserveren gewenst!

Duo van gerookte zalm en gepocheerde zalm
marshmallow van komkommer met komkommergelei, erwtencrème, saus van passievruchten en crème fraîche

******

Schelvis
met een scone van aardappel en mozzarella met een roomsaus van drie kleuren paprika

******

Runderbavette
met een triangel van rösti en zomergroenten met een krachtige saus van runderfond

******

Frambozenbavarois
met biscuit van cacao en een laagje melkchocolade en een mousse van witte chocolade