Fabuleus kerstmenu 2024

Op Eerste Kerstdag (25 december) en Tweede Kerstdag (26 december) kunt u genieten van ons kerstdiner.

Vanaf 17.00 uur heet Fabuleus u van harte welkom en vanaf 18.00 uur wordt er gestart met het serveren van het kerstdiner.

Direct online reserveren »

Amuses

*****
Proeverij
van gerookte hertencarpaccio, eendenpaté met pistache, panna cotta van rode biet en kokos en truffelmayonaise

*****
Rollade van fazant
omwikkeld met crépinette gevuld met een farce van gevogelte, tutti frutti en eendenlever

*****
Lengfilet
met een risotto van yuzo en kaffir met een frisse beurre blanc-saus

*****
Parelhoenfilet
met winterse garnituren en een hollandaise-truffelsaus

of

Zonnevisfilet
met winterse garnituren en een aardappelmousseline en een saus van zoete aardappel en sinaasappel

*****
Dessert Fabuleus Noël
Fabuleus kerstdessert met smaken van witte chocolade, framboos, bosbes, viooltjes, amandel en nootjes

Ook beschikbaar: een vijfgangen-kindermenu en een vegetarisch vijfgangenmenu

Direct online reserveren »