Het Fabuleuze Kerstdiner
Op Kerstavond (24 december) en Eerste Kerstdag (25 december) zijn wij geopend voor het kerstdiner. Vanaf 17.00 uur heet Fabuleus u van harte welkom en vanaf 18.00 uur wordt er gestart met het serveren van het kerstdiner.
Alleen op reservering!
Direct online reserveren »
| Vijfgangenmenu Prijs per persoon. |
€ 57,50 |
Brioche broodje
gevuld met een mousse van eendenlever en ganzenlever met plakjes carpaccio van wilde gans en een stroopje van vijgen
*****
Fazantenbouillon
met quenelles van fazantenborstvlees en truffel, kervelblaadjes, knolselderij en cantharellen
*****
Gepocheerd sliptongetje
gevuld met een mousse van langoustines geserveerd met een kreeftenjus
*****
Hertenbiefstuk
met een krachtige wildsaus
of
Kalfsbiefstuk
met een saus van rozemarijn en rode wijn
*****
Fabuleus Kerstdessert