Fabuleus Kerstmenu 2014
Op Kerstavond (24 december) en Eerste Kerstdag (25 december) zijn wij geopend voor het kerstdiner. Alleen op reservering!
Vanaf 17.00 uur heet Fabuleus u van harte welkom en vanaf 18.00 uur wordt er gestart met het serveren van het kerstdiner.
Eventueel zijn wij geopend op Tweede Kerstdag (26 december) bij voldoende reserveringen.
Direct online reserveren »
| Viergangenmenu Prijs per persoon.
Bestaande uit: |
€ 39,95 |
Wildpalet proeverij
bestaande uit Italiaanse gedroogde ham van wildzwijn, salami, fazanten-terrine, mousse van veenbessen en wildbouillon
*****
Lauwwarme zalmtartaar
van Noorse zalm, limoenolie en dille met een kletskop van sesamzaadjes en sambal, zeewiersalade en een schuim van limoen en basilicum
*****
Kalfsrugfilet
gevuld met hertenbiefstuk met bladerdeeg omwikkeld, en een saus van anijszwammetjes, granaatappel en steranijs
of
Gestoomde tongscharfilet
gevuld met een mousse van langoustine en een schuim van avocado en sinaasappel
*****
Fabuleus Kerstdessert
Proeverij van winterse lekkernijen
*****
Koffie met friandises
Alleen op reservering!