High Wine Wild op 30 november 2014
Op zondag 2 november vond bij Fabuleus ter introductie van het wildseizoen de High Wine Wild plaats, de gasten waren zo enthousiast dat dit naar meer smaakt dus organiseren we voor de tweede keer een High Wine Wild op zondag 30 november vanaf 13.30 uur – 16.00 uur.
Alleen op Reservering
| High Wine Wild | € 24,50 p.p. |
30 november 13.30 uur – 16.00 uur
Menu
* 1 glas prosecco
* 2 glazen huiswijn naar keuze
Koud
* Salami van wild zwijn
* Rilette van gans op crostini
* Wildzwijn prosciutto met een veenbessen mousse
* Tramezzini met hertencarpaccio en cantharellen
Warm
* Wildbouillon met een vleugje steranijs, bospaddenstoelen, wortel, knolselderij en kruiden
* Minipasteitje met wildpeper
* Wildkroketje met een paddenstoelenmayo
* Loempia van eend
* Fazant op Elzasser wijze met een plakje rookworst van wildzwijn op stokbrood
Kaasplateau
* Diverse kazen van ver en uit de regio