Voor- en tussengerechten

Voor de lekkere trek

Huisgemarineerde Griekse olijven € 3,95
Brood met kruidenboter, tapenade en pesto € 6,50
Tapas snack 
bestaande uit huisgemarineerde olijven, tapenade, spiesje van tomaat, pesto, minimozzarella en basilicum (à la caprese), Italiaanse droge worst en Drentse rauwe ham geserveerd met brood
€ 10,95

Voor- en tussengerechten

Salade 
van venkel, bleekselderij, peer, pecannoot en geraspte Parmezaanse kaas, aangemaakt met een appelciderdressing en een gegrild courgetterolletje met een crème van aubergine, ricotta en geroosterde paprika
€ 10,50
Galantine
van gerookte paling, witvis omwikkeld met nori, komkommergelei, sushi van makreel en stukjes zoetzure inktvis
€ 12,50
Marbré
van parelhoen en ganzenlever, met een briochebroodje en een crème van sjalot
€ 16,95
Dagsoep € 6,50
Bisque van Hollandse garnalen
met een ravioli van kreeft
€ 8,95
Gegrilde coquilles
met Roseval aardappel en mosterdsaus
€ 12,75
Gebakken ganzenlever
met een gekonfijt sjalotje, een stroopje van appel en Calvados, met een briochebroodje
€ 18,50

Carpaccio

Carpaccio klassiek
van het Black Angus rund, met limoenolie, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola
€ 11,50
Carpaccio op Aziatische wijze
van het Black Angus rund, met lenteui, rettich, sesamzaadjes, sesamolie, sojasaus en wasabi
€ 12,50
Carpaccio Fabuleus
van het Black Angus rund, met ganzenleverkrullen, truffel, truffelolie en truffelmayonaise
 € 16,95
Online Reserveren