Voor- en tussengerechten

Voor de lekkere trek

Huisgemarineerde Griekse olijven € 3,95
Brood met kruidenboter, tapenade en pesto € 6,50
Tapas snack 
bestaande uit huisgemarineerde olijven, tapenade, spiesje van tomaat, pesto, minimozzarella en basilicum (à la caprese), Italiaanse droge worst en Drentse rauwe ham geserveerd met brood
€ 11,95

Voor- en tussengerechten

Tartaar
van rode biet, geitenkaasparels en crème fraiche met mierikswortel en spongecake van rode biet
 € 10,50
Huisgerookte zalm
met een crémeux van wortel en sinaasappel en citroenpeperparels
 € 14,50
Terrine
van Ierse gerookte paling en ganzenlever met een gelei van groene appel
 € 18,50
Dagsoep  € 6,50
Bisque van Hollandse garnalen
met Hollandse garnalen en bieslook
 € 8,95
Cocquilles 
met pancetta omwikkeld, voorzien van een Griekse korst van kruiden en groenten, broodkruim en een zwarte pasta met groene kruidenknoflookolie
€ 14,50
Gebakken ganzenlever 
met een zoute Calvados karamel geserveerd met een briochebroodje
€ 18,95

Carpaccio

Carpaccio klassiek
van het Black Angus rund, met limoenolie, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola
€ 11,50
Carpaccio op Aziatische wijze
van het Black Angus rund, met lenteui, rettich, sesamzaadjes, sesamolie, sojasaus en wasabi
€ 12,50
Carpaccio Fabuleus
van het Black Angus rund, met ganzenleverkrullen, truffel, truffelolie en truffelmayonaise
 € 16,95
Online Reserveren