Hoofdgerechten
Hoofdgerechten met vis
| Vis van de dag Catch of the day |
Dagprijs |
| Zalmfilet huisgerookt met een saus van yuzu en Madagascar vanille |
€ 24,75 |
| Tarbot in zijn geheel gebakken, met venkelzaadjes en dille met een jus van kalfsfond |
€ 28,75 |
Hoofdgerechten met vlees
| Varkensoester met panchetta omwikkeld van het Limburgs Kloostervarken (Livar), met een saus van truffel en Pecorino |
€ 24,50 |
| Gesplitste rundersukade met een saus van rode biet, honing, whisky en specerijen |
€ 26,50 |
| Mignons van ossenhaas met een saus van roquefort en rode wijn |
€ 28,50 |
| Wild van de dag | Dagprijs |
Vegetarische hoofdgerechten
| Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, in een saus van tomaat, kikkererwt en gnocchi |
€ 21,50 |
| Ragout van (bos)paddenstoelen met truffel, bosui en amandelkorst, taartje van artisjok, aardappel en bleu d’Auvergne (blauwschimmelkaas) |
€ 22,50 |