Hoofdgerechten
Hoofdgerechten met vis
| Vis van de dag Catch of the day |
Dagprijs |
| Dorade met citroen gemarineerd, in zijn geheel gegrild met een salsa van pijnboompitten, ansjovis, olijf, tomaat, kappertjes, knoflook en peterselie |
€ 24,75 |
| Zeebaarsfilet op de huid gebakken, met gewokte groenten en schaal- en schelpdieren op Oosterse wijze |
€ 26,75 |
Hoofdgerechten met vlees
| Varkensoester met panchetta omwikkeld van het Limburgs Kloostervarken (Livar), met een saus van tomaat, ricotta en basilicum |
€ 24,50 |
| Kalfsoester gevuld met salie, serranoham en een balsamicostroopje |
€ 26,50 |
| Mignons van ossenhaas met een saus van cantharellen, truffel en armagnac |
€ 28,50 |
Vegetarische hoofdgerechten
| Mediterrane groentenstoof met aioli, risotto met saffraan en dadel en knoflook-saliebrood |
€ 21,50 |
| Ragout van (bos)paddenstoelen met truffel en bosui, taartje van artisjok, aardappel en pecorino |
€ 22,50 |