Hoofdgerechten

Hoofdgerechten met vis

Vis van de dag
Catch of the day
Dagprijs
Gestoofde gamba’s 
in een saus van groenten, Noilly Prat en room
€ 23,50
Gebakken schelvisfilet 
met een saus van sinaasappel, wortel en roze peper
€ 23,75
Zalmfilet 
op de huid gebakken met een groene kruidenkorst en pecannoten, met een saus van gember en citroen
€ 24,50
Gebakken zeeduivel 
omwikkeld met pancetta, met een bisque van Hollandse garnalen
€ 26,75

Hoofdgerechten met vlees

Zacht gegaarde gepekelde procureur 
van het Gaasterlands kruidenvarken met gekonfijte rode uien en granaatappel
€ 23,50
Lamsfilet 
met een saus van Pommery mosterd, honing, vijgen en salie
€ 26,75
Kalfsduo 
zachtgegaarde kalfssukade en krokant gebakken kalfszwezerik met een stroopje van appel en dragon
€ 28,50
Mignons van ossenhaas (ca. 180-200 gram) 
met een saus van gekonfijte sjalot, laurier, kruidnagel en rode wijn
€ 32,50

Vegetarische hoofdgerechten

Italiaanse groentenstoof geserveerd in een pannetje 
van tomaat, courgette, aubergine, paprika, mozzarella, oregano en knoflook, met een tempura van Polenta
€ 18,75
Aziatische groentenstoof 
van shiitake, peulen, wortel, zoete aardappel, lenteui, paksoi, tahoe, knoflook en sesamzaadjes, in een sojasaus met quinoa-spaghetti
€ 19,75
Online Reserveren