Fabuleus Afhaalmenu Kerst 2020

Beste gasten,

Vanwege het coronavirus kunnen wij helaas dit jaar geen Kerstdiner organiseren bij Fabuleus. Om u toch het Fabuleuze kerstgevoel te geven hebben wij een viergangen-afhaalkerstmenu samengesteld. Dit hoeft u alleen maar op te warmen (voorzien van instructies) om zo de smaak van Fabuleus te beleven.

Fabuleus Afhaalmenu Kerst 2020

Viergangenmenu

Terrine van zachtgegaarde kalfssukade
met cantharellen en ganzenlevermousse

******

Bisque van kreeft
met een medaillon van zeeduivel en bieslook

~ of ~

Pompoensoep
met pépites van rode linzen en wortel, koriander en crème fraiche met gember en een fleuron van roomboterbladerdeeg

******

Kabeljauwfilet
met een puree van gepofte knolselderij en truffel

~ of ~

Tournedos
van zwijnshaas, sous vide gegaard, met zuurkool, crumble van truffel en balsamico en een wildsaus

~ of ~

Quiche
met geroosterde paddenstoelen, gegrilde pastinaak en pompoen

******

Dessert Fabuleus Noël
witte chocolademousse met Licor 43 en bitterkoekjes, bavarois van mandarijn met cake van speculaas en chocoladebiscuit

• Prijs van het menu € 45,- p.p.
• Te bestellen t/m maandag 21 december
• Het menu kan afgehaald worden op 24 december tussen 12.00-15.00 uur.

Wilt u bij uw reservering (via info@restaurantfabuleus.nl) het volgende aangeven:

• Aantal personen
• Keuze voor het tussengerecht en hoofdgerecht
• Eventuele allergieën

Uiteraard kunt u ook bijpassende wijnen van onze wijnkaart bestellen.

Mocht u nog nadere info willen, graag bellen tussen 10.00-14.00 uur op telefoonnummer 050-4091254