Fabuleus Kerstmenu 2016

kerstbanner

Op Eerste Kerstdag (25 december) en Tweede Kerstdag (26 december) zijn wij geopend voor het kerstdiner.

Vanaf 17.00 uur heet Fabuleus u van harte welkom en vanaf 18.00 uur wordt er gestart met het serveren van het kerstdiner.

Direct online reserveren »

 

Vijfgangenmenu
Prijs per persoon
€ 42,50

Amuse

*****

Wintersalade
met een zachtgegaarde wildzwijncoppa, gedroogde wildzwijncoppa, gerookte wildzwijnhaas, veenbessenmousse en trompette de la mort

*****

Gebakken zeeduivelbiefstuk
met een pancetta omwikkeld, tempura van zeekraal en een saus van ananas, venkel en steranijs

*****

Granité van champagne
met een macaron gevuld met limoncello, basilicum, gerookte zalm en mascarpone

*****

Hertenduo
Hertensukade en hertenbucco met een geraffineerde wildsaus, kastanjepuree en wildgarni

of

Gestoomde Noordzeetarbot
met groene asperges en een mousselinesaus met Prosecco

*****

Dessert Fabuleus Noël
Fabuleus kerstdessert met diverse lekkernijen van pistache,
karamel, speculaas, chocolade, en praline-ijs

 

Direct online reserveren »

Online Reserveren